Chaat Kafe

Chaat是描述咸味小吃的术语，通常在印度，巴基斯坦，尼泊尔和孟加拉国的路边小摊（dhaba's）或食品推车上提供。 Chaat masala是混合香料，包括amchur（芒果干粉），小茴香籽，黑盐，香菜，干姜，茴香籽，黑胡椒和红辣椒。美味正宗的Chaat的前提是Chaat masala。有两种流行的酸辣酱用作打顶和蘸酱，一种是深紫色的甜味酱，主要由大枣和罗望子制成，还有由香菜叶和绿色辣椒制成的绿色辣味酸辣酱。

Chaat是一种流行的小吃和便餐，通常在旅途中或在孟买的海滩上食用，尤其受到孩子们的辛辣，浓郁风味的喜爱。