Chaat Kafe

Chaat是描述鹹味小吃的術語，通常在印度，巴基斯坦，尼泊爾和孟加拉國的路邊小攤（dhaba's）或食品推車上提供。 Chaat masala是混合香料，包括amchur（芒果乾粉），小茴香籽，黑鹽，香菜，乾薑，茴香籽，黑胡椒和紅辣椒。美味正宗的Chaat的前提是Chaat masala。有兩種流行的酸辣醬用作打頂和蘸醬，一種是深紫色的甜味醬，主要由大棗和羅望子製成，還有由香菜葉和綠色辣椒製成的綠色辣味酸辣醬。

Chaat是一種流行的小吃和便餐，通常在旅途中或在孟買的海灘上食用，尤其受到孩子們的辛辣，濃郁風味的喜愛。