Chaat Kafe

Chaat adalah istilah yang menggambarkan camilan gurih, biasanya disajikan di warung pinggir jalan (dhaba's) atau gerobak makanan di India, Pakistan, Nepal dan Bangladesh. Chaat masala adalah campuran rempah-rempah yang terdiri dari amchur (bubuk mangga kering), biji jintan, garam hitam, ketumbar, jahe kering, biji adas, lada hitam dan lada merah. Prasyarat untuk Chaat yang lezat dan tajam adalah masala Chaat. Dua chutney populer yang digunakan sebagai topper dan saus celup adalah saus manis ungu tua yang dibuat terutama dari kurma dan asam, dan chutney pedas hijau yang terbuat dari daun ketumbar dan cabai hijau.

Chaat adalah camilan populer dan makanan ringan yang biasanya dimakan saat bepergian atau di pantai Mumbai dan terutama disukai anak-anak karena rasanya pedas dan tajam.