Chaat Kafe

Chaat เป็นคำที่อธิบายถึงของขบเคี้ยวเผ็ดซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะเสิร์ฟที่แผงข้างถนน (dhaba's) หรือรถเข็นอาหารในอินเดียปากีสถานเนปาลและบังคลาเทศ Chaat masala เป็นส่วนผสมของเครื่องเทศประกอบด้วย amchur (ผงมะม่วงแห้ง) เมล็ดยี่หร่าเกลือสีดำผักชีขิงแห้งเมล็ดยี่หร่าพริกไทยดำและพริกแดง สิ่งที่จำเป็นต้องมีสำหรับ Chaat แสนอร่อยและอัมพิลคือ Chaat masala Chutneys ยอดนิยมสองตัวที่ใช้เป็นท็อปเปอร์และซอสจิ้มเป็นซอสหวานสีม่วงเข้มที่ผลิตโดยใช้วันที่และมะขามและ Chutney เผ็ดสีเขียวที่ทำจากใบผักชีและพริกเขียว

Chaat เป็นขนมขบเคี้ยวและอาหารเบา ๆ ที่นิยมทานกันในระหว่างการเดินทางหรือบนชายหาดในมุมไบและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็ก ๆ ชอบรสชาติเผ็ดเปรี้ยว