Chaat Kafe

Chaat es un término que describe bocadillos salados, que generalmente se sirven en puestos de carretera (dhaba's) o en carros de comida en India, Pakistán, Nepal y Bangladesh. Chaat masala es una mezcla de especias que consiste en amchur (polvo de mango seco), semillas de comino, sal negra, cilantro, jengibre seco, semillas de hinojo, pimienta negra y pimienta roja. El requisito previo para un Chaat sabroso y picante es el Chaat masala. Los dos chutneys populares utilizados como topper y salsas son una salsa dulce de color púrpura oscuro hecha principalmente de dátiles y tamarindo, y chutney picante verde hecho de hojas de cilantro y chiles verdes.

El chaat es un bocadillo y comida ligera popular que se come típicamente en el camino o en las playas de Mumbai y que los niños aprecian especialmente por su sabor picante y picante.