Chaat Kafe

Chaat, tipik olarak yol kenarındaki tezgahlarda (dhaba) veya Hindistan, Pakistan, Nepal ve Bangladeş'teki yemek arabalarında servis edilen lezzetli atıştırmalıkları tarif eden bir terimdir. Chaat masala, amçur (kurutulmuş mango tozu), kimyon tohumu, kara tuz, kişniş, kuru zencefil, rezene tohumu, karabiber ve kırmızı biberden oluşan baharatların bir karışımıdır. Lezzetli ve keskin bir Chaat için ön koşul Chaat masala'dır. Bir topper ve daldırma sosları olarak kullanılan iki popüler chutney, esas olarak hurma ve demirhindi ve koyu kişniş yaprakları ve yeşil biberlerden yapılmış yeşil baharatlı chutney.

Chaat, genellikle hareket halindeyken veya Mumbai plajlarında yenen ve özellikle baharatlı, keskin lezzetleri nedeniyle çocuklar tarafından sevilen popüler bir atıştırmalık ve hafif besindir.