Chaat Kafe

Chaat è un termine che descrive snack salati, tipicamente serviti in bancarelle (dhaba's) o carretti alimentari in India, Pakistan, Nepal e Bangladesh. Chaat masala è un mix di spezie composto da amchur (polvere di mango essiccato), semi di cumino, sale nero, coriandolo, zenzero essiccato, semi di finocchio, pepe nero e pepe rosso. Il prerequisito per una Chaat gustosa e piccante è il Chaat masala. I due chutney popolari usati come topper e salse per immersione sono una salsa dolce viola scuro fatta principalmente di datteri e tamarindo e chutney piccante verde fatto di foglie di coriandolo e peperoncini verdi.

Chaat è uno snack popolare e cibo leggero tipicamente consumato in viaggio o sulle spiagge di Mumbai e particolarmente apprezzato dai bambini per il loro sapore piccante e piccante.