Chaat Kafe

Chaat é um termo que descreve lanches salgados, normalmente servidos em bancas à beira da estrada (dhaba's) ou carrinhos de comida na Índia, Paquistão, Nepal e Bangladesh. Chaat masala é uma mistura de especiarias que consiste em amêndoa (pó de manga seca), sementes de cominho, sal preto, coentro, gengibre seco, sementes de erva-doce, pimenta preta e pimenta vermelha. O pré-requisito para um Chaat saboroso e picante é o masala Chaat. Os dois chutneys populares usados ​​como molho de coco e molho são um molho doce roxo escuro feito principalmente de tâmaras e tamarindo, e chutney verde picante feito de folhas de coentro e pimenta verde.

Chaat é um lanche popular e comida leve tipicamente consumida em movimento ou nas praias de Mumbai e apreciada especialmente pelas crianças por seu sabor picante e picante.