Babajan

Đầu bếp đặc sản Trung Đông Kirsty Chiaplias mang đến cho bạn Babajan, một tiệm bánh và quán cà phê mang phong cách Thổ Nhĩ Kỳ, đã được tiếp quản từ Troy Kebab Corner trên Phố Nicholson ở Carlton North.

Kirsty có gốc gác Hy Lạp và hơn 20 năm kinh nghiệm trong các nhà bếp chuyên nghiệp, kể cả làm việc cho Gordon Ramsay. Cô cho biết các Đầu bếp đồng nghiệp đã truyền cảm hứng cho cô học nấu ăn và làm việc với các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ.

Babajan - một thuật ngữ tôn trọng dành cho một người đàn ông cao tuổi, tốt bụng - là kết quả của mong muốn này và Kirsty đã không nhìn lại kể từ khi quán cà phê mở cửa vào năm 2016.