Babajan APP
تتمتع Kirsty بخلفية يونانية وأكثر من 20 عامًا من الخبرة في مجال المطابخ الاحترافية ، بما في ذلك العمل مع Gordon Ramsay. وتقول إن زملائها الطهاة ألهموها لتعلم الطبخ والعمل مع الطعام التركي.
باباجان - مصطلح محترم لرجل مسن ولطيف - هو نتيجة لهذه الرغبة ولم تنظر كيرستي إلى الوراء منذ افتتاح المقهى في عام 2016.