Babajan

Kirsty Chiaplias เชฟผู้ชำนาญการจากตะวันออกกลาง ขอนำเสนอร้าน Babajan ร้านเบเกอรี่และคาเฟ่สไตล์ตุรกี ซึ่งได้มาจากร้าน Troy Kebab Corner บนถนน Nicholson ใน Carlton North

Kirsty มีพื้นฐานภาษากรีกและประสบการณ์มากกว่า 20 ปีในครัวมืออาชีพ รวมถึงการทำงานให้กับ Gordon Ramsay เธอบอกว่าเพื่อนเชฟเป็นแรงบันดาลใจให้เธอเรียนรู้การทำอาหารและทำงานกับอาหารตุรกี

Babajan เป็นคำที่สุภาพสำหรับผู้สูงอายุ สุภาพบุรุษ เป็นผลมาจากความปรารถนานี้ และ Kirsty ไม่ได้มองย้อนกลับไปตั้งแต่ร้านเปิดในปี 2016