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Aplicativo Café

Um grande calafrio está varrendo a indústria do café à medida que as bebidas de café gelado ganham popularidade.

De acordo com a National Coffee Association, a porcentagem de americanos que bebem café gelado aumentou de 20 por cento em 2003 para 29 por cento em 2004. Seguindo a popularidade dos cappuccinos e mocha lattes, os consumidores estão descobrindo que o café é tão saboroso quanto - e ainda mais refrescante - quando servido frio.

Café gelado pode ser tão fácil de preparar quanto chá gelado. Uma variedade de opções, como xaropes aromatizantes, leite frio, chocolate e especiarias, permitem que você crie preparações de café personalizadas que são tão deliciosas quanto as servidas em seu café favorito.

Café encontra bagel

Comece com qualidade. Um dos aspectos mais críticos do consumo de café é a qualidade do café com que você começa. Se você tem um sabor favorito, compre feijão inteiro com esse sabor. Se você puder fazer isso, terá o café mais fresco acessível.

Grind away. Compre um moedor de café de qualidade. Alguns dos melhores moedores disponíveis hoje são fáceis de usar e limpar. Ao moer os seus próprios grãos de café, poderá moer apenas o que necessita, o que significa que terá um café completamente fresco.

Café e bagels

O Criador. A cafeteira que você usa também é crítica. Não importa o estilo que você escolher, você pode tirar uma boa xícara de café se seguir as etapas essenciais para mantê-lo fresco.

Por exemplo, você deve garantir que a cafeteira seja mantida limpa após cada uso. Na verdade, você precisará certificar-se de limpá-lo detalhadamente, com a ajuda de vinagre, de vez em quando. Em última análise, suas preferências determinarão o estilo de cafeteira que você usará. Certifique-se de que ele usa um filtro permanente.

Cafeteria

Forneça a quantidade certa. Também é fundamental para você usar a quantidade certa de grãos de café e borra de café na cafeteira. Demais, você terá uma xícara de café muito forte, e de menos fará com que fique muito fraco. Siga as instruções fornecidas pelo produtor de café para a melhor xícara de café.

Por último, e provavelmente o aspecto mais vital de se obter uma boa xícara de café gourmet é certificar-se de apreciá-lo quando ele estiver quente e fresco. A maioria dos restaurantes é orientada a guardar o café por menos de trinta minutos, mas, em casa, o melhor café é aquele que não ficou parado por mais de vinte minutos.

Vida do café

Luigi Bezzera, o dono de uma empresa manufatureira, inventou o Espresso na virada do século. Luigi Bezzera estava simplesmente tentando descobrir uma maneira de preparar o café com mais rapidez. Ele imaginou que se pudesse apenas adicionar pressão ao processo de fermentação, isso aceleraria as coisas. Assim foi criada a "Máquina de Café Rápida". Sua ideia de uma xícara de café rápido saiu muito melhor do que ele havia planejado, o que ele acabou fazendo é uma xícara de café forte melhor e mais cheia, além de um processo muito mais rápido. Ele descobriu que o método de fermentação mais rápido e mais eficiente permitia a qualidade dos grãos a serem extraídos, em oposição à extração excessiva que havia experimentado anteriormente. O termo "Espresso" significa rápido em italiano, daí o termo.

Torradeira de café

Mesmo na água. Até a água que você usa é fundamental para a qualidade do café que você obterá dela. É essencial que você use água isenta de cloro e minerais.

Receitas de café

Em 1901, Luigi Bezzera registrou a patente da máquina de café expresso que continha uma caldeira e quatro "grupos". Cada grupo poderia levar filtros de tamanhos diferentes que continham o café. Água fervente foi forçada através do café e em uma xícara. Ambrogio Fumagelli diz que este foi o nascimento do café expresso (rápido).

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