Resep Ayam Rica Rica

Ayam rica-rica是万鸦老的特色菜之一，北苏拉威西岛以其辛辣的风味而闻名。在万鸦老，“rica”一词的意思是“辣椒”或“辣”。鸡肉是制作rica最受欢迎的，但几乎所有类型的肉类，家禽，淡水鱼和海鲜都可以加工成美味的rica-rica菜肴。

为了获得典型的辛辣味道，rica-rica通常使用大量红辣椒和绿辣椒，辣椒，洋葱，大蒜和少许盐和糖。然后将这些成分精细研磨，用椰奶煮熟，并与橙叶，柠檬草和酸橙汁混合。

由于它的受欢迎程度，rica-rica现在不仅是万鸦老的独家美食，而且已经传播到印度尼西亚的各个地区。烹饪方法也各不相同，有些先炸，有些先烧。 （Blog.kulina.id）

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