Resep Ayam Rica Rica

Ayam rica-rica é um dos pratos especiais de Manado, North Sulawesi, que é famosa por seu sabor picante. Em Manado, a palavra "rica" ​​significa "pimenta" ou "picante". Frango é mais popular para fazer rica, mas quase todos os tipos de carne, aves, peixes de água doce e frutos do mar podem ser processados ​​em deliciosos pratos da rica rica.

Para obter o sabor picante típico, a rica-rica geralmente usa um monte de pimentão vermelho e pimenta verde, pimenta caiena, cebola, alho e um pouco de sal e açúcar. Os ingredientes são então finamente moídos, cozidos com leite de coco e misturados com folhas de laranja, erva-cidreira e suco de limão.

Devido à sua popularidade, a rica-rica é agora não só uma cozinha exclusiva em Manado, mas se espalhou para várias regiões da Indonésia. O método de cozimento também varia, alguns são fritos primeiro, alguns são queimados. (blog.kulina.id)

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