Resep Ayam Rica Rica

Ayam rica-rica是萬鴉老的特色菜之一，北蘇拉威西島以其辛辣的風味而聞名。在萬鴉老，“rica”一詞的意思是“辣椒”或“辣”。雞肉是製作rica最受歡迎的，但幾乎所有類型的肉類，家禽，淡水魚和海鮮都可以加工成美味的rica-rica菜餚。

為了獲得典型的辛辣味道，rica-rica通常使用大量紅辣椒和綠辣椒，辣椒，洋蔥，大蒜和少許鹽和糖。然後將這些成分精細研磨，用椰奶煮熟，並與橙葉，檸檬草和酸橙汁混合。

由於它的受歡迎程度，rica-rica現在不僅是萬鴉老的獨家美食，而且已經傳播到印度尼西亞的各個地區。烹飪方法也各不相同，有些先炸，有些先燒。 （Blog.kulina.id）

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