Donna Maru

HOE ONZE PIZZAS WORDEN GEMAAKT: Het deeg ondergaat een natuurlijk fermentatieproces van minimaal 48 uur. We gebruiken 00 Italiaans meel, met enkele zelfgemaakte mengsels om ons recept uniek te maken. Dit geeft de pizza's een onmiskenbare kwaliteit: krokant van buiten, zacht van binnen, vol longblaasjes, met een lage glycemische index en zeer licht verteerbaar. Het fermentatieproces heeft ook invloed op het uiterlijk, de geur en de smaak van pizza. Deze zorg beperkt zich niet tot pizza, ook de huisingrediënten zijn zorgvuldig gekozen, allemaal handgemaakt.