Donna Maru

CÓMO SE ELABORAN NUESTRAS PIZZAS: La masa pasa por un proceso de fermentación natural de al menos 48 horas. Utilizamos harina 00 italiana, con algunas mezclas de elaboración propia para que nuestra receta sea única. Esto le da a las pizzas una calidad innegable: crujientes por fuera, tiernas por dentro, llenas de alvéolos, con un índice glucémico bajo y muy ligeras de digerir. El proceso de fermentación también influye en la apariencia, el aroma y el sabor de la pizza. Este cuidado no se limita a la pizza, también se eligen cuidadosamente los ingredientes de la casa, todos hechos a mano.