Donna Maru

COME SONO FATTE LE NOSTRE PIZZE: L'impasto subisce un processo di fermentazione naturale di almeno 48 ore. Utilizziamo farina 00 italiana, con alcuni impasti fatti in casa per rendere unica la nostra ricetta. Questo conferisce alle pizze una qualità innegabile: croccanti fuori, morbide dentro, ricche di alveoli, a basso indice glicemico e molto leggere da digerire. Il processo di fermentazione influenza anche l'aspetto, l'aroma e il gusto della pizza. Questa cura non si limita alla pizza, anche gli ingredienti della casa sono scelti con cura, tutti fatti a mano.