Ponad trzydziestoletnie doświadczenie w hodowli bydła mięsnego pozwala nam zagwarantować konsumentom najwyższą jakość. Tak naprawdę wołowina dostępna w sklepie również pochodzi z naszej hodowli, w której hodowane są scottone, głównie rasy Limousine i Charolaise karmione surowcami pochodzącymi z naszej wsi.
Po uboju mięso trafia do punktu sprzedaży, gdzie jest starannie dojrzewane przez 25 do 200 dni przed wprowadzeniem do sprzedaży.