寿司壁纸

寿司是日本料理；这是一个美食之旅，在用米醋和糖调味的米饭上或里面提供鱼、其他海鲜或蔬菜等食材。虽然它是一道源自日本的菜肴，但它是一种在所有远东国家都能愉快地食用并在餐桌上占有一席之地的味道。

这种食物的生产具有作为岛国的优势；它由三文鱼、鲭鱼、鲈鱼、蛇、珊瑚鱼、鱿鱼、螃蟹、章鱼、海藻等材料混合融合而成。鱼的种类可能会有所不同，但用于制作寿司的大米始终是主要成分。特制大米在寿司的味道和外观中占有重要地位。

在sushi的读音中，如果有前缀（如握寿司），第一个字母s读作z；这是日语中称为Rendaku的辅音软化的类比。

寿司的原始形式是今天称为 Nare-Zushi 的最古老的类型。它最早出现在东南亚，在传到日本之前被称为中国菜元素之一。寿司是一个过时的语法术语，在日语中不再使用，用于“酸”表，它基于古老的发酵起源。

日本最古老的寿司，Narezushi，最接近这种发酵过程。在制备过程中，鱼是通过将其包裹在发酵米中来制备的。通过发酵，鱼中的蛋白质被还原为氨基酸，这是它们的组成部分。这个过程需要大量使用盐，并且由于鱼肉的高酸度和施加的压力，米饭和鱼都会变成酸味。在日本，Narezushi首先演变为Oshizushi，然后演变为Edomae Nigirizushi，即今天世界所​​知的寿司。

寿司种类中唯一常见的成分是寿司饭。物种的多样性是由于元素和浇头以及烹饪和准备程序造成的。尽管使用相同的组件，传统或现代方法显示出不同的结果。

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