Sushi Achtergronden

Sushi is een gerecht uit de Japanse keuken; het is een foodtour die wordt geserveerd met ingrediënten zoals vis, andere zeevruchten of groenten op of in gekookte rijst op smaak gebracht met rijstazijn en suiker. Hoewel het een gerecht is afkomstig uit Japan, is het een smaak die in alle landen van het Verre Oosten met plezier wordt geconsumeerd en zijn plaats vindt op de tafels.

Dit voedsel wordt geproduceerd met het voordeel dat het een eilandland is; het is gemaakt van een mengsel en versmelting van materialen zoals zalm, makreel, zeebaars, slang, koraalvissen, inktvis, krab, octopus, zeewier. De soorten vis kunnen verschillen, maar de rijst die wordt gebruikt bij het maken van sushi is altijd het hoofdingrediënt. Speciaal bereide rijst heeft een belangrijke plaats in de smaak en het uiterlijk van sushi.

In de uitspraak van sushi, als er een voorvoegsel is (zoals in het geval van Nigirizushi), wordt de eerste letter s uitgesproken als een z; dit is een analogie van de medeklinkerverzachting die in het Japans Rendaku wordt genoemd.

De oorspronkelijke vorm van sushi is het oudste type dat tegenwoordig bekend staat als Nare-Zushi; het verscheen voor het eerst in Zuidoost-Azië en staat bekend als een van de Chinese keukenelementen voordat het zich naar Japan verspreidde. Sushi is een verouderde grammaticale term die niet langer in het Japans wordt gebruikt en wordt gebruikt in de "zure" tafel, die is gebaseerd op oude, gezuurde oorsprong.

Het oudste type sushi in Japan, Narezushi, komt het dichtst bij dit rijsproces. Bij de bereiding wordt de vis bereid door hem in gefermenteerde rijst te wikkelen. Bij fermentatie worden de eiwitten in vissen gereduceerd tot aminogroepzuren, hun bouwstenen. Bij dit proces wordt veel zout gebruikt en door de hoge zuurgraad van het visvlees en de uitgeoefende druk smelten zowel rijst als vis tot een zure smaak. In Japan evolueerde Narezushi eerst in Oshizushi en vervolgens in Edomae Nigirizushi, die de wereld tegenwoordig als sushi kent.

Het enige veel voorkomende ingrediënt onder sushi-soorten is sushirijst. De verscheidenheid in soorten is te wijten aan de elementen en toppings en de kook- en bereidingsprocedure. Traditionele of hedendaagse methoden laten verschillende resultaten zien ondanks het gebruik van dezelfde componenten.

Kies uw gewenste sushi-achtergrond en stel deze in als een vergrendelscherm of startscherm om uw telefoon een uitstekende uitstraling te geven.

We zijn dankbaar voor je geweldige steun en verwelkomen altijd je feedback over sushi-achtergronden.