Sooper Mango

SooperMango ist ein Produkt von Pavana Vatika Orchards. Pavana (पवन) bedeutet im Sanskrit eine vedische Gottheit, die das kosmische Leben des Atems darstellt. Vatika (वाटिका) bedeutet einen Garten oder Obstgarten.

Der Pavana Vatika Orchard begann Ende der 90er Jahre in der grünen Umgebung des Dorfes Thinakallu am Rande der Stadt Chintamani im Bezirk Chikkaballapur im Bundesstaat Karnataka. Es gibt mehr als 1000 Mangobäume mit allen Arten von Mangos. Die Gesamtmenge der verfügbaren Mangos kann jedes Jahr variieren, da allgemein bekannt ist, dass Mangos in wechselnden Jahren unregelmäßige Träger sind.

Jeder Baum wird über 3-4 Wochen mehrfach geerntet, um sicherzustellen, dass nur reife Früchte geerntet werden.

Eine alte und bewährte Faustregel, die in unserem Obstgarten befolgt wird, ist, dass sie erst gepflückt werden, wenn die Vögel anfangen, einige der vollreifen Früchte zu fressen, was eindeutig darauf hinweist, dass die Erntezeit gekommen ist. Die handverlesenen Früchte werden dann unter der Pflanze entkernt und dann in Kisten zu einem speziell gebauten Mangopackhaus transportiert, wo sie vorsichtig gewaschen (um jeglichen Saftrückstand zu entfernen) und luftgetrocknet werden. Sie werden dann in Kisten gelegt und 24 Stunden lang in den neuesten kostengünstigen Reifekammern aufbewahrt, die vom Karnataka Mango Board entworfen und genehmigt wurden, um die natürliche Reifung von Mangos zu unterstützen. Diese Methode ist weltweit anerkannt, einschließlich der USA und der Europäischen Union.