LEO BOECK

NOSSA HISTÓRIA

desde 1927 sob a marca Leo Boeck

Atualmente estamos em projeto de expansão Nacional, através de distribuidores de diversos canais, atingindo com nossos produtos um consumidor cada vez mais exigente que valoriza e aprecia sua qualidade.

QUALIDADE

Na Leo Boeck estabelecemos um equilíbrio entre a produção de produtos artesanais com tecnologias e técnicas modernas como a massagem de carne, que ajuda a proporcionar melhor qualidade, em instalações que cumprem as normas vigentes. Recebemos diariamente carnes frescas e selecionadas do país.

INVESTIGAÇÃO E DESENVOLVIMENTO

Somos uma empresa dinâmica que, através do nosso departamento de I&D, lança novos produtos e melhorias como a eliminação de alergénios, além de ser isenta de glúten, que afetam uma parte significativa da população.

NOSSOS PRODUTOS

Nossas salsichas e cervelas são referência no mundo da hotelaria e nossos clientes as preferem por seu sabor incomparável.
Elaborado com carne 100% suína, sem carne separada mecanicamente e recheado em tripa natural.
Não contêm espessantes como amido, não contêm glúten, lactose ou proteína do leite. Dispensamos intensificadores de sabor como glutamato monossódico e carrageninas, eliminando assim aditivos desnecessários.
Desta forma, obtemos um produto da mais alta qualidade em todos os nossos produtos.
Dentro dos nossos enchidos cozinhados encontrará outras variedades surpreendentes como a nossa Bratwurst, Picantwurst ou Malagueña.

Os hambúrgueres Leo Boeck são feitos com carne fresca de peças nobres. Nosso novo processo de produção em baixa pressão consegue uma textura mais esponjosa, o que nos confere uma suculência superior, mantendo o mesmo sabor de sempre. Entre as especialidades temos a clássica carne de porco com alho e salsa, as Morunas, as picantes, ou as diferentes variedades de carne bovina, como a clássica carne de vaca, a vaca velha ou o Black Angus.

Os enchidos frescos Leo Boeck são elaborados com 100% carne suína, sem carnes separadas mecanicamente e recheados em tripa natural. Não contêm espessantes como o amido, são isentos de glúten, isentos de lactose ou isentos de proteínas do leite, sem intensificadores de sabor como o glutamato monossódico e sem carragena, eliminando aditivos desnecessários para um produto da mais alta qualidade.

Todos os enchidos frescos são feitos à mão, pelo que os pesos e medidas que apresentamos são aproximados.

O Pulled Pork Leo Boeck é feito com paleta de porco, à qual se aplica um longo cozimento em baixa temperatura com temperos. É comercializado em bandejas de 1 kg para Hotelaria e em bandejas de 180 g para Varejo.

Na Leo Boeck fabricamos bacon artesanal de alta qualidade, defumado com madeira de faia.
Fazemos dois tipos de bacon, o curado naturalmente e defumado, e o defumado semi-cozido sem casca e sem carne bovina. Temos pedaços e formato fatiado para ambos os tipos.

Os enchidos envelhecidos Leo Boeck são elaborados com 100% carne suína, sem carnes separadas mecanicamente e recheados em tripa natural. Não contêm espessantes como o amido, são isentos de glúten, de lactose ou de proteínas do leite, sem intensificadores de sabor como o glutamato monossódico e sem carrageninas, eliminando aditivos desnecessários para um produto da mais alta qualidade. naturalmente, sem acelerar o processo, com o objetivo de evitar desequilíbrios no PH, que provocam acidez. Desta forma obtemos um sabor autêntico.

Fazemos molhos frescos especiais com ingredientes da mais alta qualidade, para um acompanhamento perfeito com os nossos enchidos e hambúrgueres, e para outros pratos como batatas, arroz ou saladas, etc.
As variedades são Mostarda, Tomate, Salsa Brava, Diablo, Salsa Curry, Ranchera, Campera, Jardinera e nossa versão de All i oli. Embalamos em diversos formatos para facilitar o consumo.