LEO BOECK

NOTRE HISTOIRE

depuis 1927 sous la marque Leo Boeck

Nous sommes actuellement dans un projet d'expansion nationale, à travers des distributeurs de différents canaux, atteignant avec nos produits un consommateur de plus en plus exigeant qui valorise et apprécie leur qualité.

QUALITÉ

Chez Leo Boeck, nous établissons un équilibre entre la production de produits artisanaux et les technologies et techniques modernes telles que le massage de la viande, qui contribue à offrir une meilleure qualité, dans des installations conformes à la réglementation en vigueur. Nous recevons quotidiennement des viandes fraîches et sélectionnées du pays.

RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT

Nous sommes une entreprise dynamique qui, grâce à notre département R&D, lance de nouveaux produits et améliorations telles que l'élimination des allergènes, en plus d'être sans gluten, qui touchent une partie importante de la population.

NOS PRODUITS

Nos saucisses de Francfort et cervelas sont une référence dans le monde de l'hôtellerie et nos clients les préfèrent pour leur saveur incomparable.
Fabriqué avec 100% de porc, sans viande séparée mécaniquement et farci en boyau naturel.
Ils ne contiennent pas d'épaississants comme l'amidon, ils ne contiennent pas de gluten, de lactose ou de protéines de lait. Nous renonçons aux exhausteurs de goût tels que le glutamate monosodique et les carraghénanes, éliminant ainsi les additifs inutiles.
De cette façon, nous obtenons un produit de la plus haute qualité dans tous nos produits.
Au sein de nos saucisses cuites, vous trouverez d'autres variétés surprenantes comme notre Bratwurst, Picantwurst ou Malagueña.

Les burgers Léo Boeck sont élaborés avec de la viande fraîche issue de pièces nobles. Notre nouveau processus de production à basse pression permet d'obtenir une texture plus spongieuse, ce qui nous donne une jutosité supérieure, tout en conservant la même saveur que toujours. Parmi les spécialités, nous avons le porc classique à l'ail et au persil, les Morunas, les épicés, ou les différentes variétés de bœuf, comme le bœuf classique, la vieille vache ou le Black Angus.

Les saucisses fraîches Leo Boeck sont composées à 100% de porc, sans viandes séparées mécaniquement et farcies dans un boyau naturel. Ils ne contiennent pas d'épaississants comme l'amidon, ils sont sans gluten, sans lactose ou sans protéines de lait, sans exhausteurs de goût comme le glutamate monosodique et sans carraghénanes, éliminant ainsi les additifs inutiles pour un produit de la plus haute qualité.

Toutes les saucisses fraîches sont fabriquées à la main, les poids et mesures que nous indiquons sont donc approximatifs.

L'effiloché de porc Leo Boeck est élaboré avec de l'épaule de porc à laquelle est appliquée une longue cuisson à basse température avec des épices. Il est vendu en barquette de 1 kg pour l'Hôtellerie et en barquette de 180 g pour la Grande Distribution.

Chez Léo Boeck, nous fabriquons du bacon artisanal de première qualité, fumé au bois de hêtre.
Nous fabriquons deux types de lardons, le salé naturellement et fumé, et le mi-cuit fumé sans couenne et sans bœuf. Nous avons des formats de morceaux et de tranches pour les deux types.

Les saucisses vieillies Leo Boeck sont élaborées à 100% à base de porc, sans viandes séparées mécaniquement et farcies dans un boyau naturel. Ils ne contiennent pas d'épaississants comme l'amidon, ils sont sans gluten, sans lactose ou sans protéines de lait, sans exhausteurs de goût comme le glutamate monosodique et sans carraghénanes, éliminant ainsi les additifs inutiles pour un produit de la plus haute qualité. naturellement, sans accélérer le processus, dans le but d'éviter les déséquilibres du PH, responsables de l'acidité. De cette façon, nous obtenons une saveur authentique.

Nous élaborons des sauces fraîches spéciales avec des ingrédients de la plus haute qualité, pour un accord parfait avec nos saucisses et hamburgers, et pour d'autres plats comme les pommes de terre, le riz ou les salades, etc.
Les variétés sont la moutarde, la tomate, la Salsa Brava, le Diablo, la Salsa Curry, la Ranchera, la Campera, la Jardinera et notre version de All i oli. Nous les conditionnons sous différents formats pour faciliter la consommation.