Everyday Banting Family

Nie jestem szefem kuchni kordonem bleu, ani nawet świetnym kucharzem, choć lubię jeść zdrowo i smacznie. To, kim jestem, jest zapracowaną kobietą, która ma karierę i rodzinę do wyżywienia, i ma ograniczony czas na moich rękach. Ja również podróżuję po dość dużej ilości, więc potrzebuję łatwych posiłków w porze obiadowej, żywności, która może być wcześniej przygotowana do zamrażarki, i szybkich do przygotowania przepisów, które wykorzystują proste, łatwo dostępne składniki.
Nasz styl życia również wymaga radzenia sobie z dodatkami na obiad z bardzo małym ostrzeżeniem.

Ponadto, mieszkam z cukrzycą typu 2, która odstawiła od insuliny i obecnie żyje bez żadnych leków na cukrzycę. Wśród tych, których często żywię, muszę wziąć pod uwagę wegetarianina, kogoś uczulonego na orzechy i alkoholika, który nie może dotykać alkoholu, a także dzieci i młodzież, którzy chcą żywności, którą rozpoznają oni i ich przyjaciele, i dalszej rodziny, nie przyjazne Bantingowi.

Muszę też poradzić sobie z imprezami urodzinowymi, podczas których ludzie oczekują ciasta z herbatą. Co więcej, muszę robić dobre i smaczne jedzenie na kolacje i przyjęcia koktajlowe, gdy zabawiam się w interesach, gdzie Banting nie jest odpowiednim przedmiotem uwagi.
Jednak jedzenie sposobu Banting jest ważne dla mnie i mojej rodziny. Odkąd zaczęliśmy jeść w ten sposób, mój mąż był w stanie konsekwentnie zmniejszać dawkę insuliny i od kilku lat jest wolny od insulinooporności i od wszystkich leków związanych z cukrzycą. Nasza nieoficjalnie adoptowana córka, entuzjastyczna sportsmenka, chce utrzymać stabilny poziom cukru we krwi i dodatkową energię, którą przynosi ten sposób odżywiania.

Moje własne zaburzenie odżywiania się, napędzane przez chroniczny głód oparty na oporności na insulinę, ustąpiło przed możliwym do opanowania pomrukiem - straciłem ponad 25 kg od rozpoczęcia Banting w lutym 2014 r. (I byłem w stanie odejść z moich leków na ciśnienie i Zmniejsz również moje leki na tarczycę) i chcę dalej tracić, dopóki nie powrócę do zdrowej wagi, pragnienie dekady, które ostatecznie wydaje się osiągalne.
Ale życie w ten sposób wymaga zaangażowania. Niewielu wątpi, że Banting działa, jeśli pracujesz, ale praca z nim może być wyzwaniem, ponieważ usuwa większość łatwo i szybko zszywek, a mianowicie cukru i skrobi, szczególnie chleba i makaronu. Więc bez zastępstw dla wygodnych potraw, szybko zacząłem się nudzić i brakowało mi znajomych znajomych.
 Wkrótce zdałem sobie sprawę, że nie chcę czuć się dziwacznym maniakiem jedzenia na jakiejś niewygodnej, zwracającej uwagę diecie, ani nie chcę zmuszać mojej rozszerzonej rodziny do odczuwania poczucia deprywacji, aby móc jeść tak, jak dla mnie.
 
Zrozumiałem, że to, czego chciałem w książce kucharskiej Banting, to proste, szybkie i znajome potrawy, które zostały przerobione na ten sposób jedzenia. Zawsze byłem zagorzałym kucharzem i od początku 2014 roku, kiedy zacząłem dostrzegać korzyści wynikające z mojej masy ciała i cukrzycy mojego partnera, stałem się zdecydowany, aby ta praca była tak bezbolesna, jak to tylko możliwe, abyśmy mogli trzymać się bantingowego stylu życia. Moja książka kucharska zrodziła się z tego procesu i ku naszej radości pierwszy wydruk wyprzedał się znacznie poniżej roku.
Jednak staraliśmy się zaspokoić zapotrzebowanie na tę książkę od naszych międzynarodowych klientów - koszt wysyłki z RPA do reszty świata spowodował, że było to zbyt drogie. Do tego dochodziło przekonanie, że wiele osób chciało mieć przenośną kopię przepisów, by móc je gotować w dowolnym miejscu. Aplikacja została opracowana tak, aby była łatwo dostępna dla każdego, kto ma telefon komórkowy lub inne podobne urządzenie przenośne.
Mam nadzieję, że ta aplikacja i oferowane przez nią przepisy umożliwią Bantingowi łatwiejszy styl życia również dla Twojej rodziny, czy to dla nastolatki, która nie chce się wyróżniać od swoich znajomych, męża, który tęskni za znanymi jedzeniami, lub po prostu chcesz zaspokoić swoje własne. Potrzebuję szybkiej kanapki w pracowity dzień ...
Zasadniczo mam nadzieję, że ta aplikacja pomoże ci łatwiej żyć stylem LCHF, gdziekolwiek jesteś ...