Madras Milk

गाय का शक्ति आहार
प्यारे हरे चरागाहों के अलावा, जिन पर वे चरते हैं, उन्हें खेत में उगाए गए जैविक गन्ने, ऊर्जा के लिए बाजरा, प्रोटीन के लिए तेल केक, शीतलन प्रभाव के लिए घास और अच्छे पाचन के लिए चोकर खिलाया जाता है। 95% चारा खेत में ही जैविक रूप से उगाया जाता है। शेष 5% बाहर से प्राप्त होता है।

ठंडा होना
हम संग्रह से एक घंटे के भीतर दूध को 4C तक ठंडा करते हैं और इसे संग्रह के लिए तैयार खेत में नियंत्रित परिस्थितियों में रखते हैं।

यह दूध खेत से शहर में वितरण बिंदु तक जाता है, जहां इसे भंडारण आवश्यकताओं के अनुरूप फ़िल्टर और ठंडा किया जाता है। हम इसे 4C पर रखते हैं ताकि बैक्टीरिया पनप न सकें और दूध हमेशा पीने के लिए सुरक्षित रहे।

कांच की बोतलों में
दूध आपके लिए कांच की बोतलों में लाया जाता है, बिल्कुल पुराने दिनों की तरह। हम ऐसा इसलिए करते हैं ताकि दूध का स्वाद अच्छा हो और इसे प्लास्टिक के कंटेनरों से निकलने वाले खतरनाक विषाक्त पदार्थों से दूर रखा जा सके। ये विषाक्त पदार्थ कैंसर, बांझपन और ऑटोइम्यून विकार का कारण बनते हैं।

ऑर्गेनिक का क्या मतलब है?
जैविक को एक गारंटीकृत मानक के रूप में सोचें।

परिणामस्वरूप, हमारा मानना ​​है कि हम जो दूध उत्पादित करते हैं वह सबसे शुद्ध और प्राकृतिक है।
हमारे खेत शांतिपूर्ण, निर्मल स्थान हैं जो प्रकृति के साथ काम करते हैं, प्रकृति के विरुद्ध नहीं। फसलों और स्थानीय वन्यजीवों का पोषण किया जाता है और भूमि को खिलाने और खेत में बीमारी को रोकने के लिए प्राकृतिक संपत्ति के रूप में उपयोग किया जाता है। हमारी गायें स्वतंत्र हैं। वे अपना अधिकांश समय बाहर घूमने, खाने और ऊंघने में बिताते हैं, और केवल तभी आते हैं जब मौसम बहुत गर्म होता है।
जब आप जैविक दूध खरीदते हैं तो आपको गारंटी दी जाती है:
मुक्त-श्रेणी की गायें
प्राकृतिक आहार
एंटीबायोटिक दवाओं का नियमित उपयोग नहीं
खेतों में किसी कृत्रिम, रासायनिक उर्वरक या शाकनाशी का उपयोग नहीं किया जाता
पशु कल्याण के उच्च मानक
अधिकतम जैव विविधता के लिए प्रकृति के साथ काम करने वाली खेती

गायें पूरे दिन क्या करती हैं?
हम इस सिद्धांत पर कायम हैं - सर्वोत्तम दूध प्राप्त करना खुश, स्वस्थ गायों से शुरू होता है।
हमारी गायें जितना संभव हो उतना समय बाहर, समृद्ध चरागाहों में चरने में बिताती हैं। यह महत्वपूर्ण है कि वे जहां भी हों, सहज हों। वे अपना अधिकांश दिन लेटकर, जुगाली करते हुए और आराम करते हुए बिताते हैं - यह हमेशा एक अच्छा संकेत है कि गायें संतुष्ट हैं।
गायें स्वाभाविक रूप से सामाजिक समूह बनाती हैं। वे हर दिन उन्हीं गायों के साथ रहना पसंद करते हैं। वे खेल-खेल में एक-दूसरे से सिर टकराते हुए पाए जाते हैं।
हम अपनी गायों को बड़े खलिहानों में आश्रय देते हैं, जहां उनके घूमने-फिरने और एक-दूसरे से संवाद करने के लिए पर्याप्त जगह होनी चाहिए। प्रत्येक खलिहान अच्छी तरह हवादार है।

ऑर्गेनिक की कीमत अधिक क्यों है?
हमारे दूध की कीमत सिर्फ इसलिए अधिक है क्योंकि इसे पैदा करने में किसान को अधिक लागत आती है।
जैविक दूध मानक दूध की तुलना में थोड़ा अधिक महंगा है क्योंकि ऐसा उत्पाद बनाना जो शुद्ध हो, प्राकृतिक रूप से उत्पादित हो और उच्चतम पशु कल्याण की गारंटी देता हो, सस्ता या आसान नहीं है।
विशेष रूप से, जैविक पशु आहार अधिक महंगा है, प्रति एकड़ जैविक भूमि पर कम गायों को पाला जाता है और प्रत्येक जैविक गाय द्वारा उत्पादित दूध की मात्रा कम, अधिक प्राकृतिक स्तर पर होती है। इसका मतलब है कि किसान को अपने चारे, श्रम और मात्रा की लागत को कवर करने के लिए दूध के लिए अधिक शुल्क लेना होगा।

एंटीबायोटिक दवाओं
कई गैर-जैविक, गहन फार्म संभावित संक्रमण को रोकने के लिए एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग करते हैं, जो उत्पादकता को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इस बात के प्रमाण बढ़ रहे हैं कि एंटीबायोटिक दवाओं का नियमित उपयोग जानवरों में सुपरबग के उद्भव से जुड़ा हुआ है, जिसके मनुष्यों पर दीर्घकालिक अज्ञात परिणाम हो सकते हैं। इस कारण से, हम अपने खेतों में कभी भी एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग नहीं करते हैं।

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