La Piperna

В самом центре Мадрида, расположенном в историческом и репрезентативном Доме Паласио дель Маркиз де ла Вера, La Piperna открывает свои двери, уютное и яркое пространство для итальянской кухни, с сияющей и современной атмосферой.

Основная цель La Piperna - проникнуть во вкус подлинной сущности и аромата Италии, которая из своих корней предлагает сбалансированный и изученный выбор лучших блюд и самых представительных местных вин всех регионов, с особым акцентом на Неаполитанский костный мозг.

Nello de Biase отвечает за передачу и инновации самых изысканных вкусов традиционного итальянского аромата, создавая идеальную алхимию вкуса, текстуры и запаха благодаря гармонии между свежими сезонными продуктами: мясом, рыбой, овощами. .., макароны ручной работы и другие продукты питания, привезенные напрямую из Италии в Ла Пиперна.

В дополнение к приятной сенсорной штриховке мы находим в его выборе ремесленных десертов и его великолепного кофе. За этой инициативой стоит динамичная команда итальянских специалистов с солидным опытом в мировой гастрономии и реставрации, которые собрались вместе, чтобы показать истинный и богатый вкус итальянской кухни, помимо обычных гастрономических клише в этом тип ресторанов.