La Piperna

يقع La Piperna في قلب مدريد ، في Casa Palacio del Marqués de la Vera التاريخية والممثلة ، ويفتح أبوابه ، مساحة مريحة ومشرقة للمطبخ الإيطالي ، مع أجواء مشرقة وعصرية.

الهدف الرئيسي من La Piperna ، هو اختراق الحنك مع الجوهر والنكهة الأصيلة لإيطاليا ، والتي تقدم من جذورها مجموعة متوازنة ومدروسة من أفضل الأطباق والنبيذ الأصلي الأكثر تمثيلا في جميع المناطق ، مع التركيز بشكل خاص على نخاع نابولي.

Nello de Biase ، مسؤول عن نقل وابتكار أكثر التجارب الرائعة للنكهة الإيطالية التقليدية ، مما يجعل الخيمياء المثالية من الذوق والملمس والرائحة من خلال الانسجام بين المنتجات الموسمية الطازجة: اللحوم والأسماك والخضروات. .. ، المعكرونة المصنوعة يدويا وغيرها من المواد الغذائية جلبت مباشرة من إيطاليا إلى La Piperna.

بالإضافة إلى الفقس الحسي اللطيف نجد في اختياره للحلويات الحرفية والقهوة الرائعة. وراء هذه المبادرة ، يوجد فريق ديناميكي من المتخصصين الإيطاليين ذوي الخبرة القوية في فن الطهو والترميم في العالم ، وقد اجتمعوا معاً لإظهار عالم الذوق الحقيقي والغني للطعام الإيطالي ، بما يتجاوز الكليشيهات المعتادة في هذا نوع المطاعم.