La Piperna

Di jantung kota Madrid, yang terletak di Casa Palacio del Marqués de la Vera yang bersejarah dan representatif, La Piperna membuka pintunya, ruang yang nyaman dan cerah untuk masakan Italia, dengan suasana bercahaya dan kontemporer.

Tujuan utama La Piperna, adalah untuk menembus langit-langit dengan esensi dan rasa asli Italia, yang dari akarnya menawarkan pilihan hidangan terbaik yang seimbang dan dipelajari serta anggur asli yang paling representatif dari semua wilayah, dengan penekanan khusus pada Sumsum neapolitan.

Nello de Biase, bertanggung jawab untuk mentransmisikan dan berinovasi pengalaman paling indah dari rasa tradisional Italia, membuat alkimia rasa, tekstur, dan aroma sempurna melalui keselarasan antara produk musiman segar: daging, ikan, sayuran. .., pasta buatan tangan dan makanan lainnya yang dibawa langsung dari Italia ke La Piperna.

Selain penetasan indrawi yang menyenangkan, kami menemukan dalam pilihan makanan penutup tukang dan kopi yang indah. Di belakang inisiatif ini adalah tim dinamis dari spesialis Italia dengan pengalaman yang solid di dunia keahlian memasak dan pemulihan, yang telah bersama-sama menunjukkan jagat raya makanan Italia yang benar dan kaya rasa, di luar klise gastronomi yang biasa dalam hal ini. jenis restoran.