Bihari Thela

Bij Bihari Thela willen we onze persoonlijke regio van de Bihari-keuken aanbieden met een innovatieve gastronomische kijk op traditionele kookmethodes en de erfenis van ons gedeelde voedselerfgoed. Bovendien zien we het als een persoonlijke uitdaging om de Bihari-keuken een nieuwe impuls te geven en de wereld op te laten fleuren met haar uitgesproken smaken en het bijzondere regionale karakter.

Onze kenmerkende gerechten zijn Champaran-vlees, een beroemd gerecht met zijn wortels in Champaran; Litti chokkha; en Handi-kip, een traditionele curry die wordt gemaakt in een terracotta pot en zijn unieke smaak aan dit gerecht geeft. We serveren ook Malai-toast, Chai en Gulab Jamun.