Bihari Thela

A Bihari Thela, desideriamo offrire la nostra regione personale della cucina Bihari con un'interpretazione gastronomica innovativa dei metodi di cottura tradizionali e l'eredità del nostro patrimonio alimentare condiviso. Inoltre, la consideriamo una sfida personale per contribuire a far rivivere la cucina Bihari e lasciare che i suoi sapori distintivi e il suo particolare carattere regionale rallegrino il mondo.

I nostri piatti d'autore sono la carne Champaran, che è un piatto famoso con le sue radici in Champaran; Litti chokka; e il pollo Handi, un curry tradizionale che viene preparato in una pentola di terracotta e conferisce il suo sapore unico a questo piatto. Serviamo anche pane tostato Malai, Chai e Gulab Jamun.