कोन्ज़ा में तटों और प्राचीन सिसिली गांवों की पाक अभिव्यक्तियां शामिल हैं, एक शब्द जो 'मसाला' से कहीं अधिक इंगित करता है।
'कुन्ज़ारे' वह प्रेमपूर्ण अभिव्यक्ति है जिसके साथ दादी-नानी
सिसिलीवासियों ने बहुमूल्य कच्चे माल को रूपांतरित किया
स्वादिष्ट व्यंजन, जिसका एकमात्र उद्देश्य अपने मेहमानों के प्रति स्नेह व्यक्त करना है।