Konza englobe les expressions culinaires des côtes et des anciens villages siciliens, un mot qui indique bien plus que «condiment».
'Cunzare' est l'expression affectueuse avec laquelle les grands-mères
Les siciliens ont transformé de précieuses matières premières en
des plats délicieux, dans le seul but d'exprimer de l'affection à leurs invités.