Recetas Guatemaltecas

Recetas chapinas.

Guatemala es un pais con mas de 20 culturas, existe así mismo una enorme variedad de comidas pertenecientes a cada cultura, además muchos otros platillos surgieron de la combinación o la introducción de cocina extranjera.

Los platillos típicos se encuentran con mayor facilidad, mientras que los platillos ceremoniales son un poco más reservados en algunos casos.

La comida chapina como se conoce actualmente es una combinación de la comida ancestral y la comida europea, especificamente la cocina española.

Aun cuando la cocina española no está explicitamente en todas las cocinas guatemaltecas, muchos ingredientes, especias o metodos fueron influenciadas.

La comida ancestral o comida original guatemalteca por lo regular está basada en maiz, no solo las tortillas, sino por ejemplo, bebidas, recados, tamales, etc. El maíz es sagrado en tierras guatemaltecas, se combina con multiples opciones, sean dulces o saladas.

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