Leo Burdock - Fish & Chips

爱尔兰都柏林的传统炸鱼和薯条

我们的故事始于1913年，当时自由派居民贝拉·伯多克（Bella Burdock）和丈夫帕特里克（Patrick）在都柏林的基督城开设了第一家狮子座伯多克。多年来，Burdock家族扩大了业务，并在都柏林附近开设了许多Leo Burdocks炸鱼和薯条商店，例如食品的受欢迎程度。小时候，他们的儿子利奥（Leo）在都柏林鱼市清晨时常出面，大多数时间凌晨5点起床，以获取最新鲜的鱼。他带着马车和马车返回，拿起新鲜的土豆和煤炭来加热平底锅，直到1991年为止，这种燃料一直用来煮新鲜烹制的炸鱼和薯条，这时它们是爱尔兰最后一家薯条店，可能全世界都会使用这些燃煤锅。