Endi

Por trás do eNDi Burger & Coffee está uma família de quatro pessoas. Cada membro da família contribuiu para o conceito deste restaurante à sua maneira.

A preferência de Junior e por hambúrgueres levou a uma ampla gama de experimentos na cozinha caseira e, portanto, também a criações saborosas e inovadoras. Isso logo levou ao desejo de compartilhar essas novas receitas de hambúrguer com o mundo.

A paixão de Papa N por café remonta a 15 anos de experiência em uma torrefação de café em Zurique. Aí surgiu de repente o desejo de ser o orgulhoso proprietário de um café conhecido. Seu sonho era oferecer um café de alta qualidade, que seu pai, como conhecedor, apreciaria. Isso resultou na colaboração com o Seattle’s Best Coffee, que submete seus grãos aos mais rígidos controles de qualidade e usa sofisticados processos de torra para garantir o melhor sabor do café. Por isso a eNDi Burger & Coffee decidiu apresentar esta marca como a primeira empresa de catering na Suíça no formato de cafetaria.

O talento de Mama D para delícias culinárias e o amor por comida caseira preparada na hora também contribuíram para o desejo de ter um restaurante familiar próprio. Graças ao seu trabalho na indústria do turismo, ela teve a oportunidade de viajar muito e saborear cozinhas internacionais. Mama D descobriu a arte culinária como uma paixão e começou a sonhar com um restaurante próprio, que prepara estas receitas diversas e internacionais na hora e no local, como em casa, à maneira da Mama.

garotinha, finalizei suas amigas na refeição com seu amor por batatas fritas e as refeições cuidadosamente preparadas da mãe No entanto, as suas exigências são as mais elevadas, pois exige também receitas estimulantes e saborosas e ao mesmo tempo não aceita longos tempos de espera. Com tanto entusiasmo por comida e culinária, foi decidido em nome de todos na família abrir o eNDi Burger & Coffee.

Junto com o chef Remo Nussbaumer, cujo entusiasmo pela experimentação e interesse por novos sabores se enquadra perfeitamente no conceito eNDi, a família conseguiu transformar em realidade os sonhos de seu próprio restaurante. Como cozinheiro culto e senhorio independente experiente, ele contribui com o know-how necessário para implementar as ideias inovadoras da eNDi em receitas concretas e cuidadosamente coordenadas.