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La preferencia de Junior e por las hamburguesas dio lugar a una amplia gama de experimentos en la cocina de casa y, por lo tanto, también a creaciones sabrosas e innovadoras. Esto pronto llevó al deseo de compartir estas nuevas recetas de hamburguesas con el mundo.
La pasión de Papa N por el café se remonta a 15 años de experiencia en una tostadora de café en Zúrich. Allí surgió de repente el deseo de ser el orgulloso propietario de un conocido café. Su sueño era ofrecer un café de alta calidad, que su papá como conocedor agradecerá. Esto resultó en la colaboración con Seattle’s Best Coffee, que somete sus granos a los más estrictos controles de calidad y utiliza sofisticados procesos de tostado para garantizar el mejor sabor del café. Por eso eNDi Burger & Coffee decidió presentar esta marca como la primera empresa de catering en Suiza en formato cafetería.
La habilidad de Mama D para las delicias culinarias y el amor por la comida casera recién preparada también contribuyó al deseo de tener un restaurante familiar propio. Gracias a su trabajo en la industria del turismo, tuvo la oportunidad de viajar mucho y degustar cocinas internacionales. Mama D descubrió el arte culinario como una pasión y comenzó a soñar con su propio restaurante, que prepara estas recetas diversas e internacionales de manera fresca y en el lugar, como en casa, a la manera de Mama.
niña, cerré a sus amigos en la comida con su amor por las papas fritas y las comidas cuidadosamente preparadas de mamá. Sin embargo, sus exigencias son las más altas, ya que también exige recetas emocionantes y sabrosas y al mismo tiempo no acepta largas esperas. Con tanto entusiasmo por la comida y la cocina, se decidió en nombre de todos los miembros de la familia abrir eNDi Burger & Coffee.
Junto con el jefe de cocina Remo Nussbaumer, cuyo entusiasmo por la experimentación e interés por nuevos sabores encaja perfectamente con el concepto eNDi, la familia pudo convertir sus sueños de tener su propio restaurante en realidad. Como cocinero erudito y propietario independiente experimentado, aporta los conocimientos necesarios para implementar las ideas innovadoras de eNDi en recetas concretas y cuidadosamente coordinadas.