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Shish kebab é um prato composto por carne enfiada no espeto e grelhada.Kofte Kebab é uma variação de carne picada e especiarias, montada em um espeto.
Döner kebab, literalmente "kebab giratório" em turco; é cordeiro ou frango fatiado, cozido lentamente em fogo de espeto rotativo vertical.