Gustomare

Encomende online e receba os seus pratos diretamente em casa ou recolha de livros no ponto de venda.
Baixe nosso App, cadastre-se e navegue em nosso delicioso cardápio.

Olá, sou a Andrea, sou cozinheira e com a minha mulher Rachele gerencio a Gustomare uma gastronomia só de peixe.
Desde criança sempre gostei de cozinhar. Fiquei encantado ao ver minha avó puxar a massa, ou meu avô cozinhar a carne na grelha. Minha mãe, que nunca se intitulou cozinheira, com sua cozinha simples me fez apreciar os sabores limpos, aqueles que valorizam a matéria-prima.
Depois da faculdade de hotelaria comecei minha carreira e literalmente me apaixonei por esse trabalho maravilhoso, mesmo que depois de alguns anos e tendo trabalhado em diferentes hotéis e restaurantes, turnos e condições exaustivas me fizeram odiar a profissão, então decidi abrir meu lugar próprio. A missão foi muito difícil: tive de conciliar a minha maior paixão com horários e ritmos de trabalho que me permitissem uma vida "normal", que é um luxo no mundo da restauração.
Assim nasceu Gustomare.
Não a gastronomia clássica. Antes de mais estamos encerrados ao domingo e isso já nos distingue dos outros.... técnicas de cozedura inovadoras, matérias-primas de qualidade, muita tecnologia na cozinha (outra paixão minha) tornam a Gustomare única no seu género.
Com Rachele, minha esposa, que é muito apaixonada por nutrição e esporte, experimentei ingredientes orgânicos de produtores locais, valorizando sua autenticidade e assim criando pratos que se tornaram obrigatórios como o Cous Cous de espelta orgânica integral com peixe e legumes salteados.
Juntos tentamos melhorar e estamos sempre à procura de algo novo experimentando, experimentando e estudando, porque a nossa maior alegria é ver-te maravilhado quando descobres que também fazemos pão de fermento e sobremesas.