Kuchnia ndyjska to połączenie wielu subtelnych smaków. Smaki są tak różnorodne, jak klimat Indii, i tak egzotyczne jak mieszkańcy Indii. Pachnące, ostre i ciepłe przyprawy z czterech stron kraju są delikatnie miksowane w drobiazgowych proporcjach, aby stworzyć dania, które Państwu prezentujemy. Każde danie będzie miało swój własny charakterystyczny aromat i aromat, który nie może pochodzić z żadnego curry w proszku, ale z przypraw, które muszą być osobno przygotowane każdego dnia świeże dla każdego pojedynczego dania. Mieszanie i przygotowywanie przypraw to wielowiekowe rzemiosło i niezbędne dla kuchni indyjskiej.
Nasze tradycyjne potrawy są zakorzenione w glebie Bengalskiej i północnych Indiach i są przygotowywane w naszej restauracji tak, jak w naszych własnych domach.