La cuisine indienne est une combinaison de plusieurs goûts subtils. Les saveurs sont aussi variées que le climat indien et aussi exotiques que le peuple indien. Des épices parfumées, piquantes et chaudes des quatre coins du pays sont soigneusement mélangées dans des proportions méticuleuses pour créer les plats que nous vous présentons. Chaque plat aura sa propre saveur et son arôme qui ne peuvent provenir d’une poudre de cari, mais d’épices qui doivent être préparés séparément chaque jour et frais pour chaque plat. L'assemblage et la préparation des épices est un artisanat séculaire indispensable à la cuisine indienne.
Nos plats traditionnels sont enracinés dans le sol du Bengale et du nord de l'Inde et sont préparés dans notre restaurant comme ils le seraient chez nous.