La Cialda

O Restaurante La Cialda goza de uma posição estratégica, localizado a apenas 3 km do centro histórico de San Giovanni Rotondo. Dotado de uma sala ampla e elegante, o Restaurante La Cialda oferece aos seus hóspedes espaços caracterizados por um ambiente caloroso e acolhedor.

A cozinha apuliana caracteriza-se sobretudo pela importância dada às matérias-primas, tanto terrestres como marítimas, e pelo facto de todos os ingredientes terem a finalidade precisa de realçar, e não alterar, os sabores básicos dos pratos.

Uma das nossas especialidades é a orecchiette, o primeiro prato de massa simbólico da cozinha apuliana, cuja existência está documentada desde 1500.