Amigos Malta to inspirowana międzynarodowo koncepcja, która specjalizuje się w sztuce przygotowywania potraw. Restauracja Amigos poczyniła ogromne postępy od jej wprowadzenia w 2005 r. Amigos, czerpiąc inspirację z całego świata, zbudował solidne fundamenty w zakresie specjalizacji smacznych, wszechstronnych, świeżych i niedrogich produktów spożywczych. Samo menu składa się z wyraźnej równowagi włoskich i meksykańskich przepisów, jednak wpływy i fuzje z innych części świata można zaobserwować w całym menu.
Głównym celem strategicznym firmy Amigos jest dostarczanie smacznych, zdrowych i niedrogich produktów spożywczych w formacie fast-food, co daje klientom zupełnie nowy pogląd na jedzenie. Zespół Amigos dąży do tego, aby standardy te były utrzymywane w sposób ciągły, a ich zaangażowanie i wytrwałość pozwalają Amigos utrzymać popularność i duże zainteresowanie na wyspach maltańskich.