Ivan Il Re del Pane

Ivan de koning van brood Italiaanse excellentie. Een bakkerij, een koekjesfabriek, een pastafabriek, een patisserie, alles in één. Wat wil je nog meer? Ivan, de koning van Brood, is erin geslaagd om verder te gaan: hij maakt eigenlijk al deze heerlijke producten en gebruikt alleen de granen die hij zelf verbouwt. Kortom, een complete en continue productie, van de aarde rechtstreeks naar de houtoven. De enorme productie van Ivan van brood tot pizza's, zoet en hartig, van focaccia tot eenvoudiger en meer specifieke koekjes, tot cakes en producten met een hoge patisserie. Ivan is de directe teler van de granen die worden gebruikt in de producten van de bakkerij, waarvan de teelten zich uitstrekken over hectaren en hectaren land verdeeld tussen Latina, Valmontone en Pomezia. Ze worden geproduceerd: tarwe, spelt, rogge, gerst, evana en maïs. Omdat het belangrijk is om de tijd bij te houden en een reeks producten aan te bieden die typische en moderne omvat, is onze "King of Bread" van plan voor de komende 2017 de conversie van een paar hectare land naar biologische landbouw alleen: een pluspunt voor de toch al uitstekende productie van Ivan, allemaal natuurlijk en echt. in feite zijn alle deeg natuurlijk gist en worden strikt gekookt in hout. als het "De Koning van het Brood" wordt genoemd, is er een reden: Ivan zet in feite liefde en inventiviteit in zijn werk, zozeer zelfs dat hij zelfs zo ver ging dat hij drie soorten brood bedacht en patenteerde. Het Mattonella-brood, met een afgeplatte en brede vorm, gekenmerkt door een natuurlijke rijping van 72 uur; het Mokaccino-brood, met zijn karakteristieke kleur, ook met natuurlijke rijping van 72 uur en gemaakt met volkoren gemalen steenmeel; Ruit Brigante, brood natuurlijk gezuurd met gemengd graanmeel. "The King of Bread" heeft voor elk wat wils met zijn meer dan 30 soorten brood. Zelfs de koekjes willen de hunne; er zijn meer dan 45 verschillende, waaronder klassiekers en persoonlijk ontworpen door Ivan. we nodigen je uit om de smakelijke Pharaoh te proberen, volkorenbiscuit gemaakt met speltmeel: de imperiale biscuit, gemaakt met granen en wijn; en het Birrotto-koekje, gemaakt met speltmeel en dubbel moutbier. De cateringservice van Ivan, voor feesten en drankjes, is erg populair en zijn producten worden snel geborsteld door diners. Zoals eerder vermeld, is de bakkerij niet beperkt tot de productie van brood alleen: zelfs de patisserie is thuis en de taarten die speciaal zijn gemaakt voor feesten en ceremonies, laten klanten altijd tevreden.