Asosiasi Achahada bertujuan untuk melindungi hak semua Muslim untuk makan daging halal (legal) dengan menjamin penghormatan terhadap aturan agama dalam hal pemilihan hewan, penyembelihan dan pemrosesan, sesuai dengan hukum Prancis. dan aturan kebersihan yang ketat; membela kepentingan moral dan kolektif umat Islam di Prancis, pelestarian tradisi Muslim dan praktik keagamaan sambil menghormati hukum Prancis.
Achahada adalah badan yang mengotentikasi daging di rumah jagal dan melakukan verifikasi melalui kontrol ketat. Achahada tidak memiliki toko tukang daging dan rumah jagal. Ini menyediakan layanan ke rumah jagal dan pusat pengolahan untuk produk makanan halal.