Haweli Indisches Restaurant

أهلا بك
مطعم حولي الهندي
أسرار "المطبخ الهندي"
لا يكمن السر في الاختيار الكبير للتوابل فحسب ، بل يكمن في المقام الأول في مطابقتها بعناية ومعالجتها أثناء الطهي بطريقة يمكن أن تتطور رائحتها بالكامل.
يتم استخدام مقلاة فقط على نار مفتوحة أو تندور (فرن طيني الفحم التقليدي) كمعدات للطهي. التندور هو فرن الهنود متعدد الأغراض. عادة ما يكون هذا الجهاز الشامل على شكل جرة وله تجويف مبطن بالطين المخبوز ، وفي الجزء السفلي منه يضيء الفحم. يمكنك وضع وعاء أو وعاء في الأعلى. يمكن أيضًا استخدام التندور كفرن في نفس الوقت. يتم لصق النان على شكل صفيحة (الخبز المسطح) على الجدران الخارجية ، والتي يتم تسخينها بواسطة الجمر ، ويتم خبزها هناك ، الأمر الذي يستغرق بضع دقائق.