Ragi是南印度的农村民间主食。在印度,卡纳塔克邦和泰米尔纳德邦是原则Ragi种植州,除了安得拉邦,马哈拉施特拉邦,北方邦和比哈尔邦。在印度,有两种小米手指,即,野生物种,牛筋草和栽培种,穇子的。全谷物通常地,并起诉,使粥,糕,饼和煎饼。人们在卡纳塔克邦,安得拉邦和泰米尔纳德邦的一个常见的食品被称为“Mudde或Ragi Sankati。
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