Skanna

Skanna gelooft dat het uitstralen van gastvrijheid het belangrijkste is in dit vak. Gastvrijheid kun je niet aanleren, gastvrij moet je zijn. Daarom zeggen wij: Gastvrijheid is geen vaardigheid. Gastvrijheid is een houding.
Gastvrijheid wordt overal ter wereld anders beleefd. W Amerika gaat het in de horeca vaak om efficiency, terwijl in Azië de nadruk op dienstbaar zijn ligt. Het Afghaanse principe „melmastya” staat voor gastvrijheid enrespect voor iedereen. Skanna wil het beste uit verschillende culturen connectren.