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メキシコ料理の現在の基礎は、主にトウモロコシ、豆、チリ、トマト、トマティロ、カボチャ、アボカド、ココア、ピーナッツ、アマランス、バニラ、サボテン、アガベ、サボテンの原始的な使用で、プレヒスパニック系時代に由来します。そのようなエパゾーテ、聖なる葉、パパロと非常に豊かなケライトのようなハーブや調味料、七面鳥のような多様な揮発性物質、哺乳類、魚や昆虫の多様性。
メキシコ料理には、タコス、エンチラーダ、ブリトー、ファヒータ、ケサディーヤなど、さまざまな伝統的なレシピがあります。
現在、メキシコの料理は世界中で非常に人気があり、その主な成分の1つは、トウモロコシと小麦の両方のトルティーヤです。
メキシコ料理の中で最も人気のある食べ物は次のとおりです。
📖ポゾレ
📖ほら。
エンチラーダ。
ilesチリ・アン・ノガダ。
📖コチニータピビル。
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