Fuddie in cucina

Bei Fuddie In Cucina werden alle Fleischsorten mit einer innovativen Kochtechnik zubereitet, dem „Vakuumgaren bei niedriger Temperatur oder CBT“. Diese Technik ermöglicht es uns, die organoleptischen Eigenschaften von Lebensmitteln intakt zu halten und einzigartige Geschmacksrichtungen zu kreieren. Die Fleischstücke und die Rubs (eine Mischung aus Gewürzen und aromatischen Kräutern) werden von uns sowohl für die Zubereitung der Burger als auch für die Kreation mexikanischer Gerichte ausgewählt und gemischt, wodurch wir jedes Gericht in seiner Einzigartigkeit reproduzierbar machen können. 90 % unserer Gerichte werden von uns zubereitet, angefangen bei Brötchen, Burgern, Brathähnchen, Fleischbällchen, einigen Saucen usw.